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570 初次上手 (1 / 3)

“容夏啊,客人吃得怎么样?”

“盘子已经基本清空了,看起来很喜欢的模样;而且,他们还一直在为我们招呼客人,让那些在门口停下脚步的客人进来尝试看看,说这里真的很不错。”

昨天的试吃阴影依旧在困扰着尹汝贞,面对“尹餐厅”二号店的第一对夫妇客人,显得特别紧张特别在意,哪怕李瑞镇已经告诉尹汝贞,客人们不断称赞“美味”,但隔三差五地,尹汝贞又忍不住关注起来。

此时,整个餐厅只有一组客人,所有视线自然而然地聚集过去。

李容夏一直在大堂和厨房之间来来回回忙碌一些琐碎的事情――老幺就是如此,前辈们嘱咐的琐事全部都落在他头上,但是进进出出之间,视线也还是忍不住关注客人的反应。

某种程度上,他也和尹汝贞一样,好奇客人的反应。

从目前来看,这对夫妇非常喜欢这次新鲜的尝试,不仅完成了清盘任务,而且还积极主动地为“尹餐厅”招揽客人。

但首日开业的“尹餐厅”仍然面临困境,站在门口好奇探究的视线着实不少,甚至还有两组客人进入餐厅落座,然而认真浏览菜单之后,还是起身离开了――

“尹餐厅”并不丰富多样的菜单,显然还是欠缺一点吸引力。

一直到一点十分,距离第一对客人落座过去四十分钟之后,第二对来自乌克兰的夫妇客人才进入餐厅正式落座,并且完成了点餐:一杯拿铁咖啡和一份牛肉拌饭。

此时,第一对夫妇客人的用餐也接近尾声,在李容夏将清空的餐盘收拾完毕之后,李瑞镇和客人进行了交流,得到积极反馈信息之后,李瑞镇主动拍板,决定免费赠送一份甜点给“尹餐厅”二号店的第一位客人。

糖饼。

这是由李容夏负责的甜点。

面团已经提前准备完毕,李容夏在双手涂满花生油之后,开始揉面团,然后撕扯出一个婴儿拳头大小的面团,摊开,在里面填满红糖,再放置两片新鲜的香蕉切片,如同包子一般,完成封口。

随后将面团放入铺满一层薄薄热油的平底锅,微微煎片刻,用专门制作糖饼的工具,适当地将面团摊成一块圆圆的薄饼,等待翻面,将两面全部煎到焦黄色即可。

最后是装盘,将糖饼放入瓷盘里,在上面放置一颗香草味冰淇淋球,撒上些许糖霜和肉桂粉作为装点,这就完成了。

第一次正式制作糖饼,李容夏还是有些生疏,看到成品完成之后,流露出欣慰眼神之余还是希望自己能够继续改进。

李瑞镇看到满眼认真就好像对待艺术品的李容夏,上菜之前不由轻笑起来,“现在就已经做得很好了,不用那么严格。”

李容夏嘿嘿地笑了起来。

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