牛肉、花椒粉、辣椒粉、蜂蜜、生抽、香油、白芝麻、姜、蒜;
洗净的牛肉切成大片,大约有手机一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。
加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。
搅拌均匀后,在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝麻。
腌制1小时左右为宜,吃的时候直接烧烤或者火锅烫食,又嫩又麻又辣。
小公鸡,红黄彩椒,洋葱禾然酱油,禾然,黄豆酱5克,黄酒10克,盐3克,五香粉3克,胡椒粉1克葱姜,鸡蛋,面粉,淀粉。
鸡处理干净,连骨带肉剁成约四公分大小的块儿,用腌鸡调料抓匀腌一小时左右。
红黄彩椒切条,洋葱切条,姜蒜切片备用。
腌够时间的鸡块放半个打匀的鸡蛋液抓,再放适量面粉和淀粉抓至粘手,然后放一些生芝麻再抓匀备用。
锅烧热,倒少许油涮锅,将鸡块快速分散的放下去中火煎至两面焦黄酥脆完全熟透盛出。
不用刷锅,直接把所有切好的蔬菜和姜蒜片全部下去大火炒十五秒出香气,将炸好的鸡块倒下去稍微撒一点点盐,大火炒几下出锅既成。
青椒3~4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4~5瓣、生抽、老抽、鸡精、盐。
将青椒切成细条状或薄片,将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
把杏鲍菇洗净,切细条状。
在热锅中加入一些食用油,待油热时,加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
油豆腐1斤,五花肉1斤,香菇4个,胡萝卜一根,木耳5朵,淀粉,胡椒粉,适量盐。
五花肉清洗干净,剁成肉泥放入盘中备用
香菇洗干净,剁成末,木耳剁成末。
胡萝卜去皮,切成丝,然后剁成末,把这些蔬菜都跟肉泥放在一起。
肉泥中加入3勺淀粉,一小勺胡椒粉,适量盐,少量酱油,把全部材料搅拌均匀。
拿一个油豆腐,开一个小口,把肉塞进去,直到把全部的油豆腐都塞满。
锅中热油,把油豆腐放入锅中中小火煎,肉的那面朝下。
加入跟豆腐一半的清水,放入少许盐,酱油,大火转小火焖15分钟。