丸子 (1 / 2)

王安安回去准备东西了。“安安,用不用我帮忙啊?”苏果跑过来问王安安。

“要啊!你帮我把地瓜给洗了,我一会儿要用。”王安安指挥着苏果做事,邱月看了王安安一眼,王安安假装没看到她的眼光。

还好邱月只是看了王安安一下,就低头做她的事去了。王安安松了一口气,准备做地瓜丸。

地瓜苏果在洗着,王安安就去准备了面粉,糯米粉,油。

王安安把地瓜去皮,切成片,放到锅里蒸熟。蒸好的地瓜碾碎,加入一点糯米粉,面粉。然后一边揉一边加。

揉好了以后,捏成丸子。捏好了全部的丸子,然后把油放到锅里,等5、6成热的时候,就把丸子放下去炸。

丸子炸好了以后,王安安又把地瓜放下去炸。“安安,为什么要炸两次啊?”苏果站在旁边看着。

“第一次是丸子,第二次是拔丝地瓜啊!”王安安忙个不停。

“原来是这样啊!”苏果看着王安安把炸好的地瓜放到盘子里,然后又开始炸鱼块。

“今晚吃炸鱼吗?”苏果流着口水问王安安。

“不是,是熏鱼。一会儿你就知道了。”王安安乐呵呵的说。

王安安把鱼炸好了以后,就把油倒出来,剩下一点,然后把白糖放下去,小火慢慢熬着。熬好的糖,淋到地瓜块上去。

王安安往锅中倒入2杯清水,加入桂皮1段、八角2枚、小茴香数十颗、香叶2片、草果1个、葱段和生姜适量;水开后调入1勺老抽、4勺生抽、适量盐和冰糖,小火熬制30分钟左右熄火,捞出所有香料,倒入1勺料酒。

王安安把炸好的鱼放到了卤水里,10分钟以后捞出来。

全都做好了以后,王安安把菜端了出去,邱月也来帮忙了。

“小姨,小姨父还没回来吗?”王安安看着门口,没发现人的踪影。

“他说还剩下一点,所以就带着树根他们全都担回来。”李晓彤一点都不担心的说。李晓彤也觉得王安安估计的管家婆来的,连迟轩这么大的人还担心。

“这样啊!那我先把菜盖起来,等他们回来了再吃。”王安安说着就想去把菜盖起来。

“等等,不用了,他们回来了。”李晓彤指着远处走来的那三个人影。

“安安,菜做好了吗?我饿了。”迟轩把地瓜放到了院子里,摸着肚子说。

“做好了,可以吃饭了,先去洗手。”王安安看着树根放下东西就想去吃饭,急忙说道。

树根白了王安安一眼,不情不愿的去洗手了。

“怎么样?好吃吗?”王安安看着苏果。

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