第41章蜜汁叉烧的配方
镇上有蚝豉出售，卖得比猪肉贵。
程玉夏为了熬煮蚝汁，把镇上的蚝豉都买了，又让店家进货时多进点蚝豉。
她打算将蚝汁、叉烧酱做成一门长期生意。
叉烧酱做蜜汁叉烧，蚝汁拿来做蚝油。
蚝油烹饪蔬菜，那味道美得可以一个“绝”字形容。
灶里生火，程玉夏将蚝豉放进锅里，用小火慢慢地熬。
程海自告奋勇道：“二姐，我来看火。”
“好。”程玉夏摸了摸他的头，摸到油腻的头发，“你今天该洗头了。”
“中午再洗。”程海说，“中午太阳大，头发干得快。”
没有吹风机的时代，洗头发是一件麻烦事。
程大丫去晒谷场晒谷子了，程玉夏把厨房简单地收拾了一下，走到门口，将挂在屋檐下的衣服挪到太阳下。
活还没有干完，一个有点眼熟的人从村头走过来，在她家门口停住了脚步，问：
“这里是卖蜜汁叉烧的程家？”
“对的，现在还没有蜜汁叉烧卖，想买请在傍晚过来买。”程玉夏认出这个人是尹家庄子的厨子，不是住在村里的村民。
厨子有一张富态的脸，个子不高不矮，身材偏胖，没有大肚腩。
他自我介绍叫陈朗，客气地称呼程玉夏为“程姑娘”，态度亲切友好。
程玉夏：“陈叔。”
陈朗露出了笑容，问她：
“你做的蜜汁叉烧不仅仅用了蜂蜜，对吧？
“我家太太喜欢吃蜜汁叉烧，少爷也喜欢吃。
“你这几天没有去庄子卖蜜汁叉烧，太太想吃，让我做。
“可是我哪里会做？”
他想做出程玉夏卖的蜜汁叉烧，浪费了许多蜂蜜，尝试了许多次，也没有成功。
他气馁了，不想继续尝试。
此番陈朗来找程玉夏，是找她买蜜汁叉烧这道菜的详细配方。
当然，出钱的人不是他，是太太唐氏。
在这个时代，高门大户们掌握着社会的大部分资源，除了钱财、权势、知识，菜谱的多寡也能衡量高门大户是否有底蕴。
由于程玉夏忙于秋收，没空做蜜汁叉烧，唐氏吃不到。
她嘴馋，想花钱买下蜜汁叉烧的制作方法，想吃的时候吩咐厨子做。往后她回到尹家，用蜜汁叉烧招待登门的客人，能得到客人的赞赏和羡慕。
而且，蜜汁叉烧还能拿来做生意，为唐氏赚钱。