“有、有的，去年我们也有大量寻找荷叶，收到你的信后，我们就盯好了那些种荷田的人家，今年荷花还开着时，就与人订下了莲蓬了。”
“你大哥说，要稳当，自家种，我们自家划了一半田出来种了荷。”赵长禄连忙笑着解释起来。
“让你大嫂娘家也种了一些，到时直接供给咱们，不说莲蓬，荷叶、田藕都定下了，直接供给咱们家。”
赵家几十亩田呢，一向麦子、稻子两季种，自家忙不过来都是请人。
如今家境好了不靠卖粮赚钱，留一半种了自家吃和供铺中用就成了，但种了十亩荷田，却是生意的保障。
防止以后种荷的人知道他们是做买卖，坐地起价，可是竞争对手暗中使绊子。
这也是当初林小福就提过要注意防范的地方，因而他们一直是早早就四处多收罗荷叶的。
自家有货才真正安稳。
而林小福除了莲子吃法也有田藕吃法，这也是他们敢大力种植的原因。
至于荷叶，更是饭团、荷叶蒸鸡的大量所需了。
听公公说起买卖就劲头很足，林小福也不禁笑了，当初要劝他们收了茶摊转行开铺，可费了些心思。
当初为了让他们安心开下这铺子，她也是花了很多精力投入这里，开张生意几乎是在她的带领之下做起来的。
“荷田里还能养鱼，咱们的鱼也大抵能供应一些了。”赵长禄还在喜悦地说着如今的情况。
“挺好的，莲子现吃用不完，也可以提供给客人买回去吃，或是晒成干莲子，卖给仁安药铺，只不过要老莲子才行。”
“另外半老的自家晒了莲米，留着冬天炖汤也好，裹了蛋浆面粉炸了做菜，面粉里加些麻辣佐料，炸出来的莲子也有五香怪味儿，吃着又能增个口感。”
林小福随口又说了几种莲子的用法，免得赵家大量采集了结果用不完，那时又要着急了。
“荷叶到是没什么难的，仅着自家用，也可以放出一些，或是废弃不要。”
“田藕也能做塞肉泥或是其他馅儿炸藕饼，若是藕丸子、四喜丸子也能用料。”
“磨浆晒成藕粉也能像糯米粉那样储存，平时可以加些枸杞、红枣烧开给客人用。”
“除了铺中点餐，也可以放在柜台旁，提供给客人打包带回去，也有人吃不起铺中的价钱，打包回去自家做来吃，多少也是个销路了。”
林小福说得仔细，赵长禄也认真听着，到是没有因为在院中当着其他人就说了而阻止。
这些吃法，林小福其实早就写过了，如今只是多说了几种，主要是让赵家知道，货多了也可以增加品种销量，以及储存滞销的问题。