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第一千零二章 八珍炒饭未补全版(中)——感谢辉煌小杰万赏! (1 / 3)

吴恪颠颠儿的把锅给端了过来,

“嘿嘿,愁哥愁哥,要倒油不?”

林愁直翻白眼,

“倒什么油?!”

吴恪满脸无辜,

“不是炒饭么,呃...不倒油难道直接把蛋打进去么...那不就糊锅了么...”

林愁叹息,

“真替你捉急,无论炒什么饭,你首先需要的都是一锅隔夜的米饭,实在没有的话,那凉透的米饭也行。”

“这是常识。”

“而不是什么倒油还是炒鸡蛋。”

吴恪:“......”

这话他经常在大灾变前留下的各种视频资料里看到,听说对一个“高端厨师”来说是非常实用的装逼技能,必须要背得滚瓜烂熟才行,就是没想到他自己也有被这句话怼到墙上无法自拔的一天。

吴恪有点郁闷,林愁心情舒适度+1。

“......”

最好的米饭用最厚的锅,明光最不能辜负的米、青稻米值得林愁专门去系统大爷那儿败家一回。

他选了一口巨大的圆底黑陶焖罐,纯手工制造拥有上百年历史的极品,加好水之后直接摆在火堆最中心,根本不用担心受热不均。

记得大灾变前有个贼鸡儿逗的广告怎么说的来着:球釜内胆循环加热,你好我也好~

赤祇提醒道,

“老板老板,水好像放少了,会糊的!”

林愁听到这话可高兴了~

瞧见没?

瞧见没!

这都是我林某某言传身教的优良成果啊,连大胸姐都知道焖饭的水放少了,这是一般人能知道的深奥问题么?

“唔,煮到差不多的时候要拿出来的蒸的。”

赤祇哦了一声,表示知道了。

胖乎乎的黑陶罐子咕嘟嘟的冒起了热气,吴恪吸着鼻子说,

“呃...好像还是有点腥...”

青稻米在黑陶罐子里渐渐吸干水分,米粒中心夹着白芯。

林愁将米盛出,放了口锅在火堆上,锅里装的是葱姜水,并且额外加了酒。

“听说先人们做这个饭的时候用的是粟米,而且是做八珍鹿血糕的副产品,那时候酒的产量很低,光是这一个蒸的过程就可以被形容为穷极奢侈了。”

加了酒的葱姜水以滚烫的蒸汽熏蒸着米饭,味道好像居然还不错?

吴恪喃喃道,

“盖上锅盖啊,多浪费...”

林愁摇头,

“不能盖的,盖上之后蒸久了就会有种很奇怪的味道——哈喇味儿知道么?”

吴恪:“......”

那特么是个啥玩意?那特么是个啥味道!

不盖盖子米饭就会熟的很慢很慢,慢到令人没办法忍受的程度。

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